Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II i III technikum; do nauczania przedmiotu podstawy żywienia człowieka w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Polecamy go również studentom studiów licencjackich na kierunkach: nauka o żywieniu, dietetyka, pielęgniarstwo, położnictwo i bromatologia.era podstawowe wiadomości z zakresu fizjologii i biochemii żywienia. Omówiono najnowsze w

Isbn: 83-02-09149-9

Obsługa gości (konsumentów) jest podręcznikiem przygotowanym z myślą o uczniach i słuchaczach kształcących się w zawodach kelner oraz technik organizacji usług gastronomicznych. Książka w sposób kompleksowy omawia zagadnienia teoretyczne i praktyczne związane z szeroko rozumianą obsługą gości oraz funkcjonowaniem zakładów gastronomicznych. Materiał zawarty w podręczniku stanowi pełne kompendium ws

Isbn: 978-83-7141-804-4

Książka Podstawy edukacji zawodowej oparta jest na bardzo rozległych studiach Autora - Podejmuje niektóre tylko wątki rozległej problematyki teorii edukacji zawodowej - Problematyka pracy i pracy zawodowej człowieka ukazana jest w perspektywie personalizmu -Traktując je jako dobro człowieka i jego człowieczeństwa ukazuje prymat człowieka nad pracą i pracą zawodową Książka skierowana jest do pe

Isbn: 83-87602-64-7

Poradnik dla nauczyciela jest ściśle skorelowany z podręcznikiem dla ucznia Ekonomika i organizacja pracy w hotelarstwie Bogaty zestaw ćwiczeń słuzy kształtowaniu określonych umiejętności postaw i zachowań uczniów oraz rozbudza ich zdolności poznawcze Umożliwia nauczycielowi sprawdzanie na bieżąco efektów nauczania Zaproponowane zadania mogą być wykonywane indywidualnie lub w grupach co z pewnośc

Isbn: 83-7251-652-9

Podręcznik przeznaczony do kształcenia w zawodach do nauczania zawodu technik obsługi turystycznej na poziomie technikum i szkoły policealnej.

Isbn: 978-83-7544-123-9

Nowoczesna, kompleksowa publikacja z zakresu chemii kosmetycznej! Kosmetologia to dynamicznie rozwijającą się dziedzina wiedzy. Świadczą o tym licznie powstające szkoły wyższe o profilu kosmetologicznym. Chcemy, aby o naszą urodę i zdrowie dbali profesjonaliści. Do rąk czytelników oddajemy drugie rozszerzone wydanie znanego na rynku podręcznika. Przedstawiono w nim: * wprowadzenie do obecnego st

Isbn: 978-83-01-15714-2

Książka kierowana jest do osób związanych lub zainteresowanych skutecznym marketingiem usług hotelarskich w aspekcie praktycznym ? czyli wszystkim hotelarzom, jak również uczniom/studentom szkół i uczelni hotelarskich.

Isbn: 978-83-7544-149-9

Treści kształcenia zostały podzielone na dwie części i ujęte zostały w następujących działach związanych z: rodzajami usług świadczonych przez gastronomię hotelową, wpływem kultury osobistej i etyki na jakość świadczonych usług, techniką oraz zasadami serwowania i podawania różnych potraw i napojów, technikami obsługi przyjęć okolicznościowych. W podręczniku zawarto również treści dotyczące rodza

Isbn: 978-83-7141-987-4

Autorki książki pytają, jak planować edukację nauczyciela, by możliwe było uznanie odmienności światów edukacyjnych i by w ich wielości dostrzegać szansę na rozwój profesjonalizmu nauczyciela. Stawiają na proces stawania się nauczycielem, którego warunkiem jest budowanie umiejętności samodoskonalenia się. Wyłamują się w ten sposób z powszechnie panującego schematu „nauczyciel-mistrz”.

Isbn: 978-83-7432-626-1

Poradnik prawnoorganizacyjny. Książka określa podstawy prawne działalności dyrektora jako pracodawcy, omawia szczegółowo nawiązywanie, zmiany i rozwiązywanie stosunku pracy z nauczycielami i pozostałymi pracownikami szkoły, ich czas pracy i wynagrodzenia oraz uprawnienia emerytalne i rentowe. Książka przedstawia również nadzór i kontrolę nad pracodawcą, a także bezpieczeństwo i higienę pracy w

Isbn: 978-83-89654-98-4

W poradniku w sposób kompleksowy (z organizacyjnego i prawnego punktu widzenia) zaprezentowano zasady i procedury kierowania szkołą na tle systemu edukacyjnego w Polsce, ze szczególnym omówieniem procesów nadzoru pedagogicznego, zmodyfikowanego rozporządzeniem MEN z 15 grudnia 2006 r. Główne zagadnienia: organizacja i kierowanie w świetle prakseologii i teorii organizacji, najważniejsze zmiany w s

Isbn: 978-83-89654-87-8

W podręczniku scharakteryzowano rynek usług hotelarskich. Wyjaśniono i omówiono m.in.: • podstawowe pojęcia z dziedziny marketingu: rynek, produkt, cena, dystrybucja, promocja, • badania marketingowe, zarządzanie i planowanie, • mierniki stosowane w działalności hotelarskiej. Prezentowane zagadnienia zilustrowano licznymi przykładami i ćwiczeniami.

Isbn: 978-83-02-10749-8

Podręcznik został napisany zgodnie z obowiązującą podstawą programową dla zawodu technik hotelarstwa i szkół policealnych kształcących w zawodzie technik hotelarstwa. Treści zawarte w podręczniku oraz pytania i ćwiczenia umożliwiające uczniom sprawdzanie stopnia opanowania wiedzy są zgodne ze standardami wymagań egzaminacyjnych dla zawodu technik hotelarstwa. Rozdział pierwszy zawiera zagadni

Isbn: 978-83-7641-176-7

WSTĘP Aktualne warunki życia człowieka oraz tempo przemian cywilizacyjnych stawiają przed dzisiejszą szkołą nowe zadania dydaktyczno - wychowawcze. Jednym z nich jest przygotowanie ucznia do życia w globalnym społeczeństwie informacyjnym. Wymagają one uwzględnienia w procesie kształcenia wielu czynników warunkujących prawidłowy przebieg szkolnej edukacji wspomaganej techniką komputerową. Do czynn

Isbn: 978-83-60730-04-1

Rozpatrując zagadnienie uczenia się w interakcjach społecznych, nie można zapomnieć o dwóch szczególnie interesujących zjawiskach, jakimi są tutoring i binarne uczenie się . Pojęcie tutoringu zostało wprowadzone przez Davida Wooda na określenie nauczania nieformalnego, naturalnego i spontanicznego. Dochodzi do niego w sytuacjach interakcji społecznej wzbogacanej o naturalnie pojawiające się "okazj

Isbn: 978-83-227-3072-0

Bezpieczeństwo jednostki ludzkiej, rodziny, społeczności lokalnej, narodu, jest potrzebą o priorytetowym znaczeniu. Nie jest ono dane raz na zawsze, gdyż ma nieustanną tendencję do wzajemnego przenikania się ze stanem niebezpieczeństwa - zagrożenia. Stąd w rozważnych i przezornych społecznościach istnieje racjonalne przekonanie o konieczności systematycznej optymalizacji przeciwdziałania wszelikim

Isbn: 978-86-60730-23-2

Książka skierowana jest do osób związanych lub zainteresowanych skutecznym marketingiem usług hotelarskich w aspekcie praktycznym - czyli wszystkim hotelarzom, jak również uczniom/studentom szkół i uczelni hotelarskich.

Isbn: 978-83-7141-979-9

Książkę tę polecamy przede wszystkim osobom kształcącym się w zawodzie technik usług kosmetycznych, a także wszystkim paniom, które chciałyby poznać tajniki wykonywania makijażu w zależności od typu urody i okazji. Autorka udziela wielu rad, wskazówek i ostrzega, zwłaszcza nieprofesjonalistów, przed popełnieniem często zdarzających się błędów. Książka jest bogato ilustrowana fotografiami i rysu

Isbn: 978-83-02-11257-7

Kiedy przedstawiamy klientowi naszą ofertę, chcemy przekonać szefa do swojego pomysłu, próbujemy się odnaleźć w nowym zespole lub gdy pragniemy zabłysnąć na rozmowie kwalifikacyjnej albo zaimponować ukochanej osobie – zawsze staramy się pozyskać rozmówcę, zdobyć jego sympatię bądź akceptację. Co zrobić, by zjednać sobie ludzi i znaleźć z nimi wspólną płaszczyznę porozumienia? Jak mówić, by n

Isbn: 978-83-7243-799-0

Przygotowanie uczniów do egzaminu: pokusa łatwego zysku Media i przemoc. Wybrane strategie profilaktyki Kto uczy hatha-jogi w Polsce?

Isbn:

Po przeżyciu szoku związanego z ogłoszeniem wyników badania PISA, specjaliści w atmosferze silnej presji podjęli prace nad koncepcjami i planami, których zadaniem było podniesienie systemu edukacji z mizernego stanu, w jakim się znalazł. Jako rozwiązanie problemu proponuje się jeszcze wcześniejsze rozpoczynanie pracy edukacyjnej. W przedszkolu powinno się wprowadzać naukę języków obcych, a rozwój

Isbn: 978-83-7442-537-7

Poradnik Przedsiębiorczość w szkole i poza szkołą przeznaczony jest dla nauczycieli do nauki podstaw przedsiębiorczości w szkołach ponadgimnazjalnych napisany przez praktyków, którzy zostali nauczycielami po wielu latach prowadzenia działalności gospodarczej. Zawiera praktyczne przykłady prowadzenia, organizowania i podsumowywania lekcji dotyczących przedsiębiorczości oraz związanej z tym logist

Isbn: 83-7416-504-9

Ćwiczenia skierowane są do osób kształcących się w zawodzie fryzjer/fryzjerka. Ćwiczenia zostały dostosowane do treści podstawy programowej kształcenia w zawodzie: fryzjer i technik usług fryzjerskich. Ćwiczenia podzielono na działy: 1: orientacja w treściach nauczania i kształcenia w zawodzie 2: przyjmowanie klientów i zajmowanie się nimi 3: pielęgnacja włosów i skóry głowy 4: dobieranie fryzur 5

Isbn: 978-83-7544-270-0

Ćwiczenia skierowane są do osób kształcących się w zawodzie fryzjer/fryzjerka. Ćwiczenia zostały dostosowane do treści podstawy programowej kształcenia w zawodzie: fryzjer i technik usług fryzjerskich. Ćwiczenia podzielono na działy: 1: orientacja w treściach nauczania i kształcenia w zawodzie 2: przyjmowanie klientów i zajmowanie się nimi 3: pielęgnacja włosów i skóry głowy 4: dobieranie fryzur 5

Isbn: 978-83-7544-268-7

Ćwiczenia skierowane są do osób kształcących się w zawodzie fryzjer/fryzjerka. Ćwiczenia zostały dostosowane do treści podstawy programowej kształcenia w zawodzie: fryzjer i technik usług fryzjerskich. Ćwiczenia podzielono na działy: 1: orientacja w treściach nauczania i kształcenia w zawodzie 2: przyjmowanie klientów i zajmowanie się nimi 3: pielęgnacja włosów i skóry głowy 4: dobieranie fryzur 5

Isbn: 978-83-7544-272-4

Treści zawarte w podręczniku są podzielone na trzy rozdziały: technika komputerowa w hotelarstwie, użytkowe programy specjalistyczne, praca biurowa. W rozdziale pierwszym przedstawiono: organizację stanowiska pracy, budowę sprzętu komputerowego, obsługę informatyczną w obiektach hotelarskich, oprogramowanie komputerowe, pakiet MS Office, Internet, pocztę elektroniczną, techniki biegłego pisan

Isbn: 978-83-7544-393-6